O enoturismo gaúcho estará em evidência na Festuris Gramado 2026, que ocorre de quinta a domingo, 12 a 15 de novembro, em Gramado. Nos dias 13 e 14, durante a Feira de Negócios, o espaço Vinhos Gaúchos reunirá 10 vinícolas do Rio Grande do Sul, em uma iniciativa do Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) para ampliar a visibilidade da produção vitivinícola estadual e das experiências turísticas oferecidas pelas empresas do setor.

Participam desta edição o Sítio Rosa do Vale, de Poço das Antas; a Gió Vinhos e Espumantes, de Carlos Barbosa; a Cooperativa Vinícola Garibaldi, a Vinícola Armando Peterlongo e a Amitié Espumantes e Vinhos, de Garibaldi; a Casa Zottis – Vinhos e Uvas e a Casa Ottone, de Bento Gonçalves; a Boscato Vinhos Finos, de Nova Pádua; a Vinícola Santini, de Caxias do Sul; e a Brocardo Vinhedos e Vinhos, de Encruzilhada do Sul. Selecionadas por edital, as participantes representam diferentes territórios da vitivinicultura gaúcha, com presença predominante da Serra Gaúcha e também do Vale do Taquari e da Serra do Sudeste.

Além de apresentar vinhos, espumantes e suco de uva, a participação busca destacar o potencial do enoturismo como forma de aproximar os visitantes da cultura, da gastronomia e dos territórios produtores. As experiências oferecidas pelas vinícolas incluem visitas guiadas, degustações harmonizadas e atividades que exploram a história e as particularidades de cada empreendimento.

Para Cristina Carniel, gerente de Promoção para o Mercado Interno do Consevitis-RS, a presença na feira representa uma oportunidade de apresentar os vinhos gaúchos a um público amplo, fortalecer a divulgação dos destinos vitivinícolas e estabelecer conexões com profissionais dos setores de turismo, hotelaria e gastronomia. A iniciativa também busca valorizar a importância cultural e econômica da cadeia da uva e do vinho para o Rio Grande do Sul.

Experiências que vão além da taça

Algumas das experiências oferecidas pelas vinícolas gaúchas mostram como o enoturismo pode assumir diferentes formatos, combinando degustação, gastronomia, história e contato com os vinhedos. Em Garibaldi, a Vinícola Armando Peterlongo recebe visitantes para percursos guiados por espaços históricos, como o museu e a cave subterrânea, além de degustações harmonizadas com chocolates. A programação inclui ainda piqueniques nos jardins e sessões de cinema ao ar livre acompanhadas de espumante.

Também em Garibaldi, a Cooperativa Vinícola Garibaldi oferece experiências que exploram diferentes formas de degustação. Entre elas estão a harmonização de vinhos e espumantes com trufas artesanais, realizada no interior de uma pipa de araucária, e a visita temática Uma História para Degustar, que relaciona as quatro estações do ano à vitivinicultura e inclui degustação de produtos da cooperativa.

A Amitié Espumantes e Vinhos, também localizada em Garibaldi, apresenta degustações orientadas e experiências de harmonização. Uma das opções é a Trilogia de Sabores, que combina três rótulos da marca com três tipos de queijo. A sede da vinícola, no Vale dos Vinhedos, reúne ainda espaços de degustação, loja, terraços e o Champenoise Bistrô, com menu harmonizado e opções à la carte.

Em Bento Gonçalves, a Casa Zottis – Vinhos e Uvas propõe experiências diretamente nos vinhedos, onde os visitantes podem participar de degustações, piqueniques, sabrage e pisa da uva. Durante a colheita, nos meses de janeiro e fevereiro, também é possível caminhar entre as videiras e colher as próprias uvas, em uma experiência no formato colha e pague.

A Casa Santini Vinícola, de Caxias do Sul, combina a história familiar, iniciada em 1986, com a visitação e a degustação de produtos. Os visitantes podem conhecer a trajetória da empresa, apreciar a paisagem e ter contato com as videiras, além de degustar vinhos, espumantes e outras bebidas no Garden externo.

Já a Gió Vinhos e Espumantes, de Carlos Barbosa, aposta em uma proposta itinerante com o Wine Bar Móvel Gió, estrutura própria que leva vinhos e espumantes a diferentes ambientes e ocasiões. A iniciativa pode integrar projetos de hospitalidade, eventos sociais e corporativos, celebrações e experiências gastronômicas, ampliando as possibilidades de contato do público com a cultura do vinho.

As iniciativas são alguns exemplos da diversidade de propostas que aproximam o visitante dos produtos, da gastronomia e das características dos territórios produtores. Ao reunir diferentes empreendimentos no espaço Vinhos Gaúchos, o Consevitis-RS busca ampliar a visibilidade da vitivinicultura estadual e reforçar o potencial do enoturismo como parte da oferta turística do Rio Grande do Sul.

A participação dá continuidade à iniciativa realizada pelo Consevitis-RS em 2025, quando o espaço foi apresentado sob o nome Arena do Vinho Gaúcho e reuniu nove vinícolas. Com o espaço Vinhos Gaúchos, o Instituto busca ampliar a presença dos produtos e destinos vitivinícolas do estado em um ambiente de negócios voltado ao turismo, aproximando as vinícolas de profissionais do setor e contribuindo para a promoção do enoturismo no Rio Grande do Sul.

Sobre o Consevitis-RS

O Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) atua no apoio, difusão e financiamento de demandas relacionadas à produção de uvas, vinhos, sucos de uva e demais produtos derivados no âmbito agrícola, produtivo, técnico, promocional, cultural, ambiental, jurídico e institucional. O instituto também está envolvido em programas de ensino, pesquisa, extensão e inovação, visando ao constante desenvolvimento e aprimoramento do setor vitivinícola.

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