O consumo de vinho faz bem à saúde? Em que medida? Quais são os benefícios comprovados pela ciência e onde começam os mitos e as controvérsias? Essas e outras perguntas estão no centro do quinto episódio da segunda temporada do podcast Vai de Vinho Brasileiro, que estreia nesta quarta-feira, 4 de fevereiro, nos canais do Vinho Brasileiro no YouTube e Spotify.

Com o tema “Vinho e Saúde”, o episódio é apresentado por Daniel Perches e reúne três especialistas de destaque para uma conversa baseada em evidências científicas e no conceito de consumo moderado e consciente. Participam do programa o professor Dr. Protásio da Luz, médico e professor titular sênior do InCor da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP), membro da Academia Brasileira de Ciências e responsável por um estudo apoiado pelo Consevitis-RS e pelo Sicredi; o Dr. Jairo Monson de Souza Filho, médico e pesquisador reconhecido internacionalmente por suas publicações sobre o efeito do vinho e de outras bebidas alcoólicas na saúde humana; e Sandra Valduga Dutra, doutora em Biotecnologia, agrônoma e pesquisadora com atuação em viticultura, enologia e temas relacionados a vinho e saúde.

Ao longo do episódio, os convidados abordam desde os benefícios do consumo moderado de vinho para o coração, o cérebro e a saúde intestinal até as polêmicas mais recentes envolvendo novas diretrizes que defendem restrições mais severas ao consumo de álcool. A conversa também explora o papel dos compostos fenólicos, como o resveratrol, a comparação entre diferentes tipos e nacionalidades de vinho e o suco de uva, além de esclarecer dúvidas comuns que circulam no imaginário popular.

O debate ganha ainda mais relevância ao destacar o envolvimento do setor vitivinícola brasileiro com a pesquisa científica. O tema “vinho e saúde” é tratado de forma estratégica pelo Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS), que, ao lado do Sicredi e de entidades do setor, apoia estudos dedicados a compreender melhor os potenciais efeitos do vinho e do suco de uva na saúde. Um dos exemplos é o convênio firmado com o Instituto do Coração (InCor/USP), que busca aprofundar o conhecimento com base em evidências científicas sólidas.

Além do conteúdo técnico, o episódio mantém o tom leve característico do podcast, com um quadro final de perguntas rápidas no formato “ping-pong”, no qual os convidados comentam temas como vinho brasileiro, preferências pessoais, polêmicas do mundo do vinho e motivos para brindar.

O Vai de Vinho Brasileiro é uma iniciativa do Consevitis-RS, realizada em parceria com a Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação do Rio Grande do Sul, com apoio do Sicredi. A segunda temporada do podcast busca ampliar o diálogo sobre o setor vitivinícola nacional, conectando informação, sustentabilidade e consumo consciente.

Assista aos episódios da segunda temporada do Vai de Vinho Brasileiro: 

:: Ep 1: O Vinho Brasileiro no Mundo

:: Ep 2: Indicações Geográficas de Vinho - IP e DO

:: Ep 3: As profissões do vinho

:: Ep. 4: Vinhos orgânicos e biodinâmicos

Reveja aqui os episódios da primeira temporada.

Sobre o Consevitis-RS

O Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) atua no apoio, difusão e financiamento de demandas relacionadas à produção de uvas, vinhos, sucos de uva e demais produtos derivados no âmbito agrícola, produtivo, técnico, promocional, cultural, ambiental, jurídico e institucional. O instituto também está envolvido em programas de ensino, pesquisa, extensão e inovação, visando ao constante desenvolvimento e aprimoramento do setor vitivinícola.

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Diego Adami | Sublinha! Comunicação

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